Ингредиенты

Характеристики
Состав: клубника, сахар

Срок годности: 12 месяцев при температуре -18°C

Белки: 0,50

Жиры: 0,10

Углеводы: 16,60

ККал на 100 г: 69,00

КДж на 100 г: 289,00

BRIX: 19,1 - 22,9

PH: 2,5 - 2,9

Листовой желатин Халяль для приготовления муссов, заливных, желейных десертов, конфет

Производитель: ООО "ОК-ГРУПП", Россия
Страна: Россия
Состав: желатин пищевой говяжий
Сила: 180 блум

Гелевая краска AmeriColor используется для окрашивания мастики, марципана, карамели. Краска находится в удобном флаконе, который сделан из прочных экологически чистых материалов, обеспечивающих долгосрочное хранение красителя.



Имеют следующие преимущества

- не нарушают консистенции кондитерской массы;

- придают изделию насыщенный цвет, который всегда совпадает с заявленным в палитре;

- смешивая разные цвета, можно получить любой оттенок;

- совершенно безвредны для здоровья, а потому применять их можно без опасений;

- легко смывается, не оставляя пятен на коже рук.

Условия хранения: Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25º С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Рекомендованный срок  использования:  2 года

Производитель: США

Экстракт ванили – это полупрозрачная коричневая жидкость с сильным ванильным ароматом. По сути это спиртовая настойка стручков ванили крепостью 35%, которая выдерживается в течение нескольких месяцев.Ваниль является самой распространенной пряностью, применяемой в выпечке. Ее добавляют в сдобное тесто, пирожные, торты и печенье, ароматизируют различные десерты, начиная от мороженного и заканчивая шоколадом. Наиболее распространенный и самый экономичный способ применения этой пряности – экстракт ванили.

Прекрасное дополнение к вашему торту и кремам. Используется для добавления в Айсинг, кондитерские изделия, напитки и др. Ароматизатор имеет концентрированный состав, для достижения превосходного результата достаточно добавить всего нескольких капель. Поддерживает яркость цвета в сахарных украшениях.

Условия хранения: в прохладном месте, вдали от источников тепла и открытого пламени.

Дата и срок годности: см. на обложке
Производитель: Пекин

Универсальный в применении пищевой краситель - матовый НЕОН, как водорастворимый, так и жирорастворимый. На 90% состоит из пигментов растительного происхождения. За счет того, что в состав входит природный люминофор рибофлавин (или по-другому Витамин В) краситель светится при ультрафиолетовом свете. Без постороннего вкуса и запаха.
Идеально подходит для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинга, а также можно наносить на поверхность как кандурин и получить при этом бархатную поверхность.

Блеск пищевой – плотный, мелкодисперсный порошок с хорошей укрывистостью, без постороннего вкуса и запаха. Создает идеально ровное покрытие без просветов.
Пищевым красителем окрашиваются поверхности кондитерских изделий - шоколад, марципан, леденцы, мороженое, печенье и другие. Краситель идеально подходит для работы с мастикой, кремом и велюром.
Используется в сухом виде или разводится спиртом в пропорции 3:1.
Блеск наносится на поверхность изделия кистью или распылением с помощью аэрографа.
Напиткам краситель придает красивый перламутровый эффект. При окрашивании напитков, желе, карамели, леденцов, мармелада, различных гелей блеск необходимо ввести непосредственно в массу продукта, как обычный пищевой краситель.

срок 28/02/2026

Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет.  Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.



Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.



Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия



Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная  , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Банан»,красители (Е104, Е102)

Состав продукта: Вода, сахар, красители пищевые (Е102, Е110, Е122, Е133), загустители (глицерин, камедь гуаровая, камедь рожкового дерева, Е1414), регулятор кислотности (кислота лимонная), консерванты (Е202, Е211).

Срок годности: 3 года

Дополнительные сведения: Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%

Способ применения: водо- и жирорастворимый, подходит для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинг. Можно нанести на поверхность и получить бархатное покрытие.

Состав: Е171, Е555, Е101, Е163.

Срок годности: 36 месяцев

Масса нетто: 7 г.

Сублимированные продукт благодаря технологическим особенностям обработки сохраняет в себе все качества свежего плода. Имеет насыщенный вкус, который доступен в любое время года.
Сублимированные кусочки фрукта питахайи используется в качестве добавки и декора в кондитерских изделиях.

Сублимированый продукт представляют собой нарезанные кусочками спелого фрукта питахайи.

При перевозке часть кусочков питахайи могут пострадать при контакте друг с другом.

Условия хранения: Может храниться в течение долгого времени,  без потери питательных свойств. В закрытой упаковке без доступа света, при температуре +5°C до +25°C.

Срок годности: 18 месяцев.

Точная дата изготовления на упаковке
Производитель: Россия