Ингредиенты

Гелевая краска AmeriColor используется для окрашивания мастики, марципана, карамели. Краска находится в удобном флаконе, который сделан из прочных экологически чистых материалов, обеспечивающих долгосрочное хранение красителя.



Имеют следующие преимущества

- не нарушают консистенции кондитерской массы;

- придают изделию насыщенный цвет, который всегда совпадает с заявленным в палитре;

- смешивая разные цвета, можно получить любой оттенок;

- совершенно безвредны для здоровья, а потому применять их можно без опасений;

- легко смывается, не оставляя пятен на коже рук.

Условия хранения: Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25º С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Рекомендованный срок  использования:  2 года

Производитель: США

Декоративные блестки используются для декорирования кондитерских изделий, при изготовлении сахарных цветов, фигурок из мастики или топперов для придания блеска. Наносятся сухой кистью на поверхность готовых изделий. Разрешается использовать для контакта с пищевыми изделиями, но для удаляемых украшений

Рекомендованный срок использования: 5 лет Дата и срок годности: см. на упаковке

Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 грамм окрашиваемой массы. Продаётся в тюбике по 100 грамм. Способ применения: перед применением проколите пломбу тюбика, срезать не рекомендуется.

Блеск пищевой – плотный, мелкодисперсный порошок с хорошей укрывистостью, без постороннего вкуса и запаха. Создает идеально ровное покрытие без просветов.
Пищевым красителем окрашиваются поверхности кондитерских изделий - шоколад, марципан, леденцы, мороженое, печенье и другие. Краситель идеально подходит для работы с мастикой, кремом и велюром.
Используется в сухом виде или разводится спиртом в пропорции 3:1.
Блеск наносится на поверхность изделия кистью или распылением с помощью аэрографа.
Напиткам краситель придает красивый перламутровый эффект. При окрашивании напитков, желе, карамели, леденцов, мармелада, различных гелей блеск необходимо ввести непосредственно в массу продукта, как обычный пищевой краситель.

Васильковый (Art Color Pro) — пищевой высококонцентрированный гелевый краситель для кулинарных экспериментов. Удобный флакон 15 мл с мерным носиком и контролем первого вскрытия. Номер Pantone — 272.
Используется для окрашивания продуктов питания и различных кондитерских изделий (теста, мастики, айсинга, марципанов, кремов и т.д.). Также можно использовать для творчества (мыловарение, слаймы и т.д.).
Перед применением взболтать!
Рекомендуемая дозировка:
5 — 10 капель красителя на 100 грамм продукта;
0,10 — 0,20 грамм на 100 грамм продукта;
0,10 — 0,20 % от массы продукта.
Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25º С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Состав: влагоудерживающий агент (Е422), красители пищевые (Е122; Е133; Е151).

Сублимированные продукт благодаря технологическим особенностям обработки сохраняет в себе все качества свежего плода. Имеет насыщенный вкус, который доступен в любое время года. Сублимированные кусочки абрикоса используется в качестве добавки и декора в кондитерских изделиях. Сублимированый продукт представляют собой нарезанные кубиком кусочки абрикоса 3-5 мм. При перевозке часть кусочков абрикоса могут пострадать при контакте друг с другом.

Условия хранения: Может храниться в течение долгого времени, без потери питательных свойств. В закрытой упаковке без доступа света, при температуре +5°C до +25°C.

Срок годности: 18 месяцев.

Сублимированные продукт благодаря технологическим особенностям обработки сохраняет в себе все качества свежего плода. Имеет насыщенный вкус, который доступен в любое время года.
Сублимированные кусочки клубники используется в качестве добавки и декора в кондитерских изделиях.

Сублимированый продукт представляют собой нарезанные кубиком ягоды клубники 3-5 мм.

При перевозке часть кусочков клубники могут пострадать при контакте друг с другом.

Условия хранения: Может храниться в течение долгого времени,  без потери питательных свойств. В закрытой упаковке без доступа света, при температуре +5°C до +25°C.

Срок годности: 18 месяцев.

Точная дата изготовления на упаковке
Производитель: Россия

Кандурин – это биологическое соединение, которое получают из растительного или геологического сырья. Источником такого красителя является натуральная слюда. Он широко используется для окрашивания кондитерских изделий. С его помощью поверхность окрашиваемых продуктов приобретает золотистый, серебристый и другие блестящие цвета.

В зависимости от вида изделия, для нанесения кандурина применяют несколько способов.

- Сухой. Для нанесения красителя применяется кисть. Порошок наносится с ее помощью на изделие.  

- Мокрый. Кандурин разводится с водкой или спиртовым раствором в соотношении 1:3. После этого он наносится сплошным слоем на кондитерское изделие с помощью кисти или аэрографа.   Используя мокрый метод, кондитеры добиваются более интенсивного и насыщенного перламутрового цвета.

Рекомендованный срок  использования:  5 лет

Точная дата изготовления на упаковке

Производитель: Россия

Состав: рис 46,1%, сахар, глюкозный сироп, жженый сахар 2,3%, подсолнечное масло, мёд.
Воздушно-рисовая посыпка в карамеле для украшения поверхностей кондитерских и хлебобулочных изделий. Фасовка 100г. Возможно использование в качетсве наполнителя в производстве мороженого. Термостабильна и не теряет хрустящих свойств в сочетании с жировыми начинками и кремами.

Перламутровый краситель является одним из самых популярных средств для окрашивания продуктов кондитерского искусства. Он применяется для придания красочного и яркого вида шоколадным изделиям, мастике, глазури, айсингу и кремам.
Этот краситель доступен в нескольких вариантах использования. Во-первых, его можно наносить в сухом виде, при помощи кисти. Во-вторых, перламутровый краситель можно использовать в сочетании со спиртом. Для этого достаточно добавить немного спирта, например, водки, к порошковому красителю и хорошо перемешать. Такой способ окрашивания дает еще более интенсивный и яркий цвет, который равномерно распределяется по поверхности продукта. Также перламутровый краситель можно использовать с помощью аэрографа - специального инструмента для покраски, в котором краситель подается в виде тонкой распыленной струи. Одним из ключевых преимуществ перламутрового красителя является отсутствие запаха и вкуса. Это особенно важно при работе с пищевыми продуктами, так как краситель не влияет на их вкус и аромат. Таким образом, можно быть уверенным, что конечный продукт останется не только красивым, но и приятным на вкус. Независимо от способа использования, перламутровый краситель является незаменимым инструментом для создания потрясающих кондитерских шедевров. Его яркий перламутровый оттенок придает изделиям особую привлекательность и элегантность. Благодаря широкому выбору цветов, каждый кондитер может подобрать идеальный оттенок, который сочетается с конкретным дизайном и задумкой.

Универсальный в применении пищевой краситель - матовый НЕОН, как водорастворимый, так и жирорастворимый. На 90% состоит из пигментов растительного происхождения. За счет того, что в состав входит природный люминофор рибофлавин (или по-другому Витамин В) краситель светится при ультрафиолетовом свете. Без постороннего вкуса и запаха.
Идеально подходит для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинга, а также можно наносить на поверхность как кандурин и получить при этом бархатную поверхность.

Страна: РОССИЯ

Состав продукта: Вода, сахар, красители пищевые (Е102, Е124), загустители (глицерин, камедь гуаровая, камедь рожкового дерева, Е1414), регулятор кислотности (кислота лимонная), консерванты (Е202, Е211).

Срок годности: 24 месяца

Дополнительные сведения: Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%

Декоративные блестки используются для декорирования кондитерских изделий, при изготовлении сахарных цветов, фигурок из мастики или топперов для придания блеска.
Наносятся сухой кистью на поверхность готовых изделий.
Разрешается использовать для контакта с пищевыми изделиями, но для удаляемых украшений

Упаковка: Баночка с крышкой

Рекомендованный срок  использования:  5 лет

Дата и срок годности: см. на упаковке

Производитель: Китай